第101章 滑溜鸡片
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戴立和吴飞的主题,是鸡料理。
同样也是三局两胜。
相较于牛羊肉,大夏国人更喜欢吃鸡肉。
提及肉类食材,大多数人习惯的说法,是【鸡、鸭、鱼、肉】,而非【肉、鱼、鸡、鸭】。
鸡肉,总是排在第一位。
正如清代美食家大诗人袁枚在《随园食单》中所说:“鸡功最巨,诸菜赖之。如善人积阴德而人不知。故令领羽族之首,而以他禽附之。”
足以看出鸡在饮食中的地位。
吴记饭店是江城做鸡料理的名店,吴飞作为饭店的少主,自然是得其真传。
然而即便是如此,他还是在第一场输给了戴立。
由此可见,这戴立厨艺上的功夫,藏得很深。
说回这这第二场鸡料理的对决。
节目组给出了一个限制条件。
——使用鸡脯肉做。
这也是鸡料理里面,常见的形式。
所以徐来在挑选鸡料理的时候,特地选了一道符合这个条件的菜肴。
朝徐来拱了拱手后,吴飞开始动手了。
当看到吴飞拿出料理机的时候,徐来会心一笑。
自己拿来测试戴立的菜,马上就要出现了。
“嗯?”
突然,他感受到一股寒意,像是有人在暗处盯着他一样。
根本不用去猜到底是谁。
现场除了戴立,没别人会对自己有敌意。
调转目光,看向那台上的金发男子。
“哟,怎么还生气了?”
此时的戴立,眉头紧锁,眼睛里的两团火像是要喷出来一样。
看样子,这家伙也是误会了。
他肯定认为自己已经搞定了甘露露,所以才跑过来看好戏。
对此,徐来也懒得解释,并且很礼貌地给了他一个和善的微笑。
加油哟,小伙子,爸爸在前面等你!
“来,徐大厨,坐。”
先前玩手指的那两名嘉宾突然招呼徐来过去,示意他坐下来慢慢看。
对此,徐来没有拒绝。
反正现在还早,而且教给白冰洋的那道甜品,并不算难,只是比较费事儿而已。
估摸着这一场看完了再回去,白冰洋正好在处理最后的工作。
另外,坐在这里还有一个好处。
——可以搞一搞戴立的心态!
一直被戴立这小逼崽子追着打,也是时候收点利息回来了。
“咳咳,那个……徐大厨,你大夏宝账号是多少,咱加个好友,有空交流交流?”
身旁的男嘉宾老师笑呵呵地说道。
“这……我很少在网上聊天啊,大夏宝不怎么用。”
徐来脸上露出了姨母笑。
大夏宝,是蓝星大夏国的一款支付软件。
虽然也兼并着聊天功能,但基本上没有人用这款软件聊天。
大夏宝最常用的功能,便是支付。
尤其是转账,相当的方便。
只需要知道对方的大夏宝号码,无须对方同意,就可以直接转账。
当然,数额太大的话,得双方面对面才可以。
所以,刚才张和平转给自己五百万的时候,特地喊工作人员拿来了他的手机。
此刻男嘉宾老师哪里是想找自己聊天,分明是想给个【玩手指】的封口费啊。
看样子,这两位是一对苦命鸳鸯,他们之间是一段打破世俗观念的爱情。
哎,爱情啊……
“咳咳,我对徐大厨仰慕已久,一直苦于没有机会交流,还请徐大厨赏脸,给个交流的机会。”
“其实老师你不必如此,在下眼里只有美食,我对其他的根本不感兴趣。”
“在下眼里也只有美食啊,咱可是同道中人啊,那更得加上一个好友好好交流啊,徐大厨,你莫不是瞧不起在下?”
“呃……那行吧……我的大夏宝账号是138xxxxxxxx。”
“咳咳,徐大厨是个好人啊,这一位是小花老师,我跟小花老师认识快【二十年】了,是多年的好友,经常在一起闹着玩。”
“哇,【二十年】的友谊,真是让人羡慕啊,两位老师可要一直这样好下去,小子祝您二位友谊地久天长。”
“啊对,友谊地久天长,呵呵。”
……
徐来就这样和两位老师一边等台上一边闲聊着。
三人之间的谈话很是和谐,不知道内情的,肯定会觉得他们三人是多年没见的老友。
一直到二十分钟后,吴飞和戴立都准备好了菜品,这场和谐的谈话才算结束。
裁判开始品鉴。
“这是我的作品,滑溜鸡片。”
似乎是因为徐来坐在这里,戴立没有了先前的那种淡定,反倒是显得有些着急。
他率先一步,拿出了自己的料理。
一看到这菜,徐来还挺意外的。
因为这滑溜鸡片也是一道名菜,其主要食材便是鸡胸肉,属于鲁菜系。
戴氏集团这些年努力的方向一直都是川菜,照理说不应该出现鲁菜才对。
可戴立却是在节目里做出了这样一道鲁菜。
这就很有意思了。
在蓝星这边,八大菜系的传承基本快断绝了。
想要学到正宗的八大菜系,还是有一定难度的。
徐来特地站了起来,认真观察了下那盘滑溜鸡片。
别的先不说,就单从外观来看,戴立的这道跟正宗的相差无几。
虽然以一盘菜去推断有些以偏概全,但徐来的直觉告诉自己,这戴立肯定接触过正宗鲁菜系传承。
看起来,戴氏的野心不小。
他们的目标,貌似不仅仅是川菜!
“居然可以做成这样,厉害!”
台上,裁判伸出筷子,想要夹起一片鸡肉片,然而他尝试了好几次,愣是没能成功。
不要误会,这并不是这位裁判不会用筷子。
一切都因为这道菜本身。
滑溜鸡片做得正不正宗,好不好,重点就在这滑字上。
筷子夹不起来,才能证明这肉片够嫩够滑。
在地球上,许多讲究的主儿,在品尝这道菜的时候,第一步便是用筷子夹两下。
在不使太大力气的前提下,肉片自然滑落才算合格。
但凡是一下就夹起来的,直接拍桌子走人,连特么钱都不付!
这是真事儿,一点都不带夸张的!
“肉片香软滑嫩,清淡爽口,食材的搭配也很清爽,一点也不油腻。”
“油温掌控得堪称完美,这鸡脯肉在你手里,简直跟变魔法似的。”
“你这道滑溜鸡片,很正宗,做得不错!”
裁判给出了一个很正面的评价。
与此同时,吴飞也拿出了他准备的菜。
不对,应该说是徐来给他准备的菜。
一碗看起来白白嫩嫩,像是糍粑一样,还带着独特香味的鸡料理,出现在众人面前。
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