“时令？”

　　听到徐来的回答，除了唐川，在场其他人都是一脸的困惑。

　　“徐哥，白灵菇不是都在大棚里种植的吗？怎么会有时令这一说？”

　　白冰洋皱着眉头问道。

　　作为白记的主厨之一，他自问对于白灵菇是相当地熟悉了。

　　要说自然界的蘑菇有时令，这他知道。

　　可要说这大棚里的白灵菇还有时令这一说，他闻所未闻。

　　“徐兄，烦请为在下解惑。”

　　吴飞皱着眉头，同样也无法理解徐来口中的时令这一说。

　　但他注意到了唐川的表情。

　　笑而不语，眸光中很明显可以看到有欣慰和赞许的神色。

　　这说明，徐来的答案是对的。

　　“其实很简单，因为白灵菇属于中低温性菇类，八月份，不是它的主场！”

　　徐来笑道。

　　蘑菇，作为一种常见的菌类食材，不仅品种繁多，营养丰富，口味独特。

　　更重要的是，它的季节性很强。

　　在南方，一到夏季，尤其是暴雨过后，野生菌的产量将会迎来高峰。

　　漫山遍野都是各种各样的蘑菇，根本就捡不过来。

　　每年这个季节，南方地区医院的医生们，就很头疼，因为随时要准备担架和车出去救人。

　　菌类的鲜，对于老饕来说，根本就把持不住。

　　但因为菌类的品种实在是太多了，即便是专业的人都未必能分辨清楚。

　　普通人稍不注意就会吃到有毒的蘑菇，看小人跳舞。

　　“红伞伞白杆杆吃完一起躺板板……”

　　那首歌，就是说的这一类人。

　　而在这个季节里长出来的菌，都属于高温性菇类，喜欢湿热。

　　比如最为著名的青头菌，便是其中之一。

　　但像白灵菇这样的中低温性菇类。

　　通常来说，都是秋季接种、冬季出菇。

　　诚然，现在的大棚技术可以实现很好地控温，一年四季都能进行种植。

　　但人工技术终究还是比不过大自然的力量。

　　这也就是许多反季节蔬菜没有时令蔬菜好吃的原因之一。

　　“呃……啥叫中低温性菇类？”

　　白冰洋挠了挠头，一脸的尴尬色。

　　这什么低温高温的，完全超出了他的知识储备。

　　这不是生物学的范畴吗？

　　厨子做菜，需要了解的这么透彻吗？

　　“自己上网查去！”

　　徐来斜了他一眼。

　　连这都不知道，难怪白记前几年会输给宋记的。

　　一个合格的厨子，光会做菜肯定是不行的。

　　食材的挑选，辨认，处理，都是关键性的因素。

　　只有了解的食材的特性，才能更好地发挥出食材的味道。

　　“我明白了，是我疏忽了，多谢徐兄解惑……”

　　吴飞咬了咬牙，虽然心有不甘，但徐来所说的这个情况，的确是他没想到的。

　　“徐大厨，深不可测啊。”

　　“一般的厨师，可不会细致到这个地步。”

　　“有意思，真是期待接下来的solo赛啊，不知道徐大厨会选什么主题。”

　　“要是选刀工，那就完美了，到现在为止都还没见识过徐大厨的刀工。”

　　“时令其实已经回答对了，可徐来为什么还补充了一句跟地域有关？”

　　嘉宾们透过屏幕，听到了徐来的描述。

　　时令一说，他们同意。

　　可徐来后面补充的一句，让他们不少人产生了费解。

　　“徐兄，可否解释一下地域？”

　　宋书也是如此，他拱手朝徐来问道。

　　此刻，他态度谦卑，语气诚恳，似乎已经对徐来没有了敌意。

　　此话一出，不仅是白冰洋和吴飞，就连唐川也都看了过来。

　　“如果我猜得不错，你这白灵菇，是从津州蓟县空运过来的吧？”

　　徐来看向吴飞。

　　吴飞点了点头，但还是十分不解，一脸的茫然。

　　津州蓟县，以种植白灵菇著名。

　　这是国内最大也是品质最好的白灵菇种植基地。

　　根据资料统计，蓟县的白灵菇，几乎占据了全国白灵菇市场的一半。

　　在这个地方购白灵菇，难道不对吗？

　　“我国地域辽阔，南北跨纬度很广，同一季节，不同地域的温度会有很大的差别。”

　　“就拿白灵菇来说，通常南方是9月上旬至10月初接种，12月至春节前后出菇。”

　　“而北方则是8月初接种，11月至次年4月出菇。”

　　“如果你肯往津州再往上走两个州，或许能找到合适在八月份食用白灵菇。”

　　徐来解释道。

　　时令说到底是气候和温度，本质上就是地域。

　　“我靠！他连这都知道？”

　　“他是魔鬼吧，连【接种】和【出菇】这种专业名词他都懂？”

　　“他脑子里到底装着什么，我怎么感觉他什么都知道？”

　　“冯会长，徐来真就只是三星？你怕不是在骗我吧？”

　　不少嘉宾的下巴都掉到了地上。

　　徐来这知识储量，简直离谱。

　　当然，在众多嘉宾当中，有两个是例外。

　　其中一个，是蔡老。

　　而另外一个，则是冯森。

　　尤其是冯森。

　　此刻，他是一脸的不屑，看向其他嘉宾的眸光中，也分明写着“你们这帮俗人”。

　　这算什么啊。就激动了。

　　你们怕是没见过这小子邪门的时候。

　　一个仅凭舌头就吃出醋有问题的怪物，知道这些有什么大惊小怪的？

　　见识的！

　　“……”

　　而导演室内，张和平的脸都黑了。

　　他之所以脸黑，那是因为他发现徐来的资料压根就瞒不住。

　　连节目组内的嘉宾们都瞒不住！

　　这帮狗东西吃了九香饭后，就去电话亭让外面的人打探徐来的身份。

　　这一打听，全都出来了。

　　在进节目组之前，徐来在网上已经火了两个视频了。

　　只要不是傻子，都能轻易地判断出徐来是三星厨师。

　　本来，他还想整个悬念，吊吊观众胃口。

　　可现在看来，都特么做的是无用功。

　　“别都看我干呀，继续评测，不然一会儿菜都凉了。”

　　看着嘴巴可以放下鸭蛋的几人，徐来赶紧挥了挥手，示意现在还有正事儿要做。

　　装逼还是要把持一个度，过了就容易被看出了。

　　“多谢徐兄解惑。”

　　吴飞和宋书双双拱手，看向徐来的眼神都变了。

　　“牛逼！”

　　唐川竖起了大拇指，只说了这么简单的两个字，但足以表达他此刻的心情。

　　“徐哥，我感觉你就是个怪物。”

　　白冰洋缩着脖子，一脸惊恐地看向徐来。

　　“唐老师，麻烦您评测一下我另外一道菜吧。”

　　吴飞说道。

　　虽然素牛排已经拿到了99的高分，但他还是想冲击一下满分。

　　不断追求完美，是他作为一名厨师的信念。

　　下一秒。

　　一碗清水面条，出现在众人面前。

　　汤水颜色呈淡黄色，清澈透明，乍看之下，像是一碗茶水。

　　面条粗壮，圆润洁白，看起来形似乌冬。

　　“你怎么做的也是面条？”

　　还未开始评测，一旁的宋青却是大叫起来。

　　一听这话，唐川顿时面色一喜。

　　看样子，又有人撞车了……


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