132、彩凤吞燕（1）
录制现场, 选手们在窃窃私语。
有私交比较好的选手凑在一起在互㤘?打探：“你打算选哪个导师？”
“周庆春。我本?就??冲着周大师才?的。你呢？哦对，你????案厨师，肯定选择文大师。”
“有选择叶老板的吗？”
“我！我打算选叶老板。”
“兄弟, 我建议你再好好考虑一下, ”有人劝他, “这期的主题??复原一道失传的菜, 叶老板据说??在国外长大的。我觉得??在这一期完全没有任??优势啊。”
上一期的海选，很多人都得到了叶夭的?评和建议，原本心里有怀疑的, 对叶夭都有了极大的改观。?比赛残酷，大家都会有着现实的考量。
“?导师带队有两期。这一期虽然??复原传统，?下一期却??创新菜，叶老板胜算很大呀。”
“话??这么说。?风险还??很大，要??这一期叶老板垫底, 那下一期??要拿到第一, 才能安稳。实在??有?冒险。”
选手们这?想，评委们自然也这?想。这里面, 周庆春知道叶夭的功底, 并不在意，文澜略有些担心, 至于马均明, 估计正在心底乐呵。
“不知道叶老板在国外，对传统文化有没有研究？”他嘴角上扯, 颇有些皮笑肉不笑的感觉, 叶夭很想建议他要??不会笑就别笑了，“不过这场输了也没关系。说不定下一期，叶老板能拿个好分数呢？”
“不劳马大师惦记, ”叶夭也笑，笑意却并未达?底，下巴微微的扬起，“下一期我肯定会有个好分数。这一期嘛，我觉得我也不会输。”
马均明轻哼一声，不再说话。周庆春和文澜在旁边看着，笑呵呵，也完全没有下场说和的意思。只有导演，默默的在内心高喊：“快，这?的戏码多??儿！最好打起?。算了，还??别打，不然容易当成负面新闻被清理。”
不过两人显然不打算遂导演的愿，立刻就恢复了一副无事发生的?子。
到了选手选择的现场，周庆春??第一个满人的，甚至还多出了三四位，最后只能让他进行反向选择。另外大部分的选手都涌去了马均明和文澜的队伍，而叶夭身?，只站了五个人，居然还有三个人的空缺。
场面就有?尴尬。
摄像师恨不得把镜头拉近到怼叶夭脸上，最好??能拍到??的失落和不愉，?可惜的??，叶夭从始至终都??那副风淡云轻的表情，似乎丝毫不把??的局面放在心上。
“我㤘?信你，叶老板。”史永瑶??第一个跑?叶夭这边的，趁着人不注意，??偷偷的小声对叶夭说。
叶夭回给??一个笑容，“没事，等着。”
最后，有一位选手主动的放弃了第一选择，过?叶夭这里。而另外两位，则??等马均明和文澜反选之后，才分配过?的。当然，叶夭能明??他们的考量，倒不至于因为这个而生他们的气。只??，这种被选择的感觉，对???说似乎很多年都没有品尝过了，居然让??因为高处不胜寒而沉睡多年的好胜心苏醒了过?。
等着瞧！叶夭勾勾嘴角。
选手分完组之后，节目组采用了抽签的方式，让四位评委从纸箱中抽出自己要做的菜式。周庆春抽到的??酿豆芽。
“这个好，这个适合您。”叶夭笑道。
酿豆芽据传???朝一位掌权??后爱吃的菜，做法倒??没有什么想象空间，?对于刀工的要求可??说??苛刻至极，正适合周庆春这?擅刀工，且擅给素菜调味的风格。
周庆春颔首，这道菜制作起?并不难，难的?????提升它的味道空间，让食客给打出高分。
文澜????案，抽的也????案的方子，千条金丝饼。而马均明一展开纸条，面上就显出了几分笑意，他展开给大家看：“桃仁酥鸭方！”
“这倒??你的菜。运气不错啊，老马。”文澜打趣他。
桃仁酥鸭方，??失传菜中还挺有名的一道，属于京菜系，正??马均明的看家菜系。而且，这??道大菜，味型复杂，真要做好了，比周庆春的酿豆芽要更容易讨好食客。
马均明脸上露出淡淡的带?倨傲的笑容：“我倒觉得，这个??没有挑战性了。这道菜，我???还真尝试着做过。”
这?候叶夭也抽出了自己的纸条，??展开念道：“彩凤吞燕。”
周庆春和文澜都看了过?：“哟，小叶这个难度挺大。”
彩凤吞燕，也??一道失传的名菜，而且和桃仁酥鸭方这种菜谱已??被复原得七七八八的不同，它的的菜谱完全没有任??只言片语流传下?，要复原的难度也更大。而且，它和桃仁酥鸭方有?雷同，同???大菜，同???禽类，这两者很有可能会被食客放在一起?衡量。
“叶老板，那就各凭本事了。”马均明呵呵的笑道。
叶夭一扬眉：“自然。”
随着导演的一声令下，几个人四下散开。这次??在帝都一家大酒楼里面进行录制，节目组给大家留出?的?间比较久，有整整一个中午加下午的?间。到了晚上六?，不管菜有没有做完，都要端出去让邀请?的食客品鉴。这次除了多位知名的美食大V、美食评论家之外，还请了一个新兴的偶像团体过?作为飞行嘉宾。?比起第一期林凛的重要性，他们的戏份明显少了很多，主要也就???期露个脸，然后在烹饪过程中作为主持人去串个场看看情况，最后作为食客打个分。
叶夭把??的组员召集起?：“既然大家现在??一个团队，那我希望不管你选择我的原因??什么，从这一刻开始，都要全力??赴，把自己最好的水平发挥出?。我也会尽自己的全力带领大家安全无恙的出现在下一期。明??了吗？”
大家纷纷?头：“明??了！”
“好，那?把你们擅长的部分报上?。待会儿好分配工作。”
选手们接连把自己的专长报上?，叶夭一一的?头记下后，把抽到的菜肴告诉他们：“彩凤吞燕。我们??讨论一下，这道菜你们有什么想法？可??放心大胆的说。”
选手们你望望我，我望望你，跃跃欲试，然后在叶夭鼓励的笑容下开始谈起自己IDE看法：
“凤一般在后厨，都??用鸡?代替。”
“也不一定，这既然??古?候的菜，那也有可能??大雁或者??飞龙这?的禽类。”
“燕的话可能??鸽子，也可能??燕窝。吞燕，这种做法也很常??，一般腹中藏物才会取这?的名字。就好像粤菜系中的鸽吞燕。”
大家各抒己??，?着?着，叶夭脑海中忽然响起了小??的声音：“??燕窝，不??鸽子。”
??眨眨?，和小??交流：“你??过这道菜？”
“当然，我?主人可??正儿八??的御厨！”小??语气骄傲的道，在叶夭看不到的地方挺了挺小胸膛。它本?在刀中沉睡，?到了熟悉的字?后就醒了过?，“要我告诉你怎么做吗？”
它有?小兴奋，原?自己也有这么重要的一天，没想到叶夭却一口回绝了它：“不用。”
小??深受打击：“为什么？”
“不准哭。”叶夭嫌弃道，然后安慰它：“不过你还??很有用的。等我做出?，你?看看??我做的更好还??你?主人的方子更好。”
??现在正雄心壮志着呢，怎么可能会靠小???打败马均明？那未免也??看不起??叶夭了。
“那好吧。”小??吸溜了一下鼻子，又开心起?。
??大家讨论完，叶夭一锤定音：“彩凤吞燕和鸽吞燕一?，都??粤菜系。粤菜里面一般很少用到大雁或飞龙这?的北方禽类，用鸡?代替凤，这??说得过去的。燕也应该指的??燕窝，粤菜里，燕窝??很重要也很名贵的食材。既然主材确定下?了，接下?就??细化它的做法然后确定配料。”
大家都表示赞同。又讨论了十几分钟，将菜式的细节都辅料都大概的明晰了下?。叶夭开始给所有的人分配工作，有的去市场上采购缺少的食材，有的开始厨房里的准备工作。而整个过程中，叶夭充满自信的语气，也让原本被分配过?还有些忐忑的选手内心变得安定起?。
另外几组也都开始热火朝天的忙碌起?。
到了晚上五?的?候，品鉴的嘉宾们都陆陆续续的落座。美食圈就那么大，大家就算不??朋友也都很脸熟，落座后寒暄了几句就开始讨论起?。
“你比较看好哪一组？”
“应该??周大师这组。有周大师坐镇，应该??万无一失的。”
一番交流下?，大多数人选择了周庆春和马均明。
“文澜主要??这种比赛的方式天生就不适合??案，有?吃亏。那位叶老板的话，说实在的，我还真不??清楚??的路数，不好妄下定论。”
“不过我身边有吃过??手艺的人，都在疯狂的表扬??，所??实力应该不弱。”
“我！我吃过！”有美食评论家得意的道，“??那个夜宵摊那么火，肯定??要去吃一下的嘛。只能和各位说，千万不要??貌取人。叶老板真的??天纵奇才。”
“评价那么高的？”
“绝不夸张。我现在心心念念的，就??想要去吃一次??的私宴，不过预约制度实在????麻烦了。这不，?到这个节目请了叶老板过?，我就屁颠屁颠的也跟过?了。”
这位美食评论家说话一向都比较中肯，因此大家也默默的对接下?的菜品提高了不少的期待。正聊着，厅外响起了工作人员的喊声：
“上菜啦——！”
一列服务生端着菜，迅速而稳步的走了进?。
作者有话要说：改名改了个寂寞。。。依然是秒盗。。沧桑躺平。。。
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