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　　褚遂良登门的时候，李超正在厨房做饭。

　　虽说李超如今都是挂着平章事、兵部尚书衔的朔方镇节度使，一方封疆大吏，实力地方诸侯。但做饭那是李超的爱好，谁也管不着。

　　唯美人和自己的胃不可辜负啊。

　　其实美食也不需要太多花样，不一定要多么的复杂，也不一要多么稀有的食材。对李超来说，去繁就简，回归朴实简单，反而是真正的享受美食。

　　灵州出产的水稻，糯米。

　　灵州虽地处西北，可这里却盛产水稻，灵州的米一直都是贡米。质地纯正、洁白晶莹、滑润柔软、香甜爽口，软糯好吃。

　　据说灵州稻米，营养都比一般的大米高的多。

　　舀几碗灵州糯米，淘洗干净，放过淘锅，架上土灶，烧火煮。

　　李超把米架上锅后，就开始去准备其它食材，而郑婉言则头上包着帕巾，腰上系着围裙，坐在灶前烧火。

　　很难想象一个五姓七宗出身的名门千金，居然这样一副农家小妇人的装束，坐在火灶前烧着柴火。

　　可郑婉言就这样做了，而且并不像是在做秀，李超自认为看人还是较准的。郑嫁言真的很认真，而且看的出很享受这种夫妇一起做饭的感觉。

　　砧板上摆着几样食材。

　　胡萝卜、胡葱.....

　　古代的蔬菜品种其实很多，诗经里面，记载的蔬菜就有二十多种。到了秦汉时期，据说主要食用的蔬菜有五种，葵、藿、韭、葱、蒜。

　　葵以前称为百菜之主，唐时也还有，称为寒葵或寒菜，不过口感较差，营养也一般，现在吃的人较少，种的也不多。藿，则是大豆苗的嫩叶。

　　大豆苗的叶子并不好吃，还不如豌豆嫩苗好吃，豌豆在汉代的时候传入中国，豌豆荚和豌豆嫩苗，都是极新鲜好吃的。

　　尤其是现在有了铁锅有了炒菜之后，这豌豆荚、豌豆苗可都是快炒素菜中极受欢迎的。

　　其实古代的蔬菜品种，都有自己的历史，总结起蔬菜历史，也相当一部另类的史书。

　　比如姜，最早称为南夷之姜，这种如今最常见的食材是由南方的少数民族培育出来的。葱呢，是齐恒公伐山戎带回来的战利品，称为戎葱。

　　后来又有了新品种胡葱，胡葱也就是大葱，茎叶粗短，根若金灯。

　　胡葱就是张骞出使西域带回来的，除了胡葱，还有胡蒜、胡荽、胡椒、茴香等，这些带着胡字的菜，大都是在汉代时由西域传入中国的。

　　胡蒜，就是后来的大蒜。胡荽，其实就是香菜。

　　历史上，中国的餐桌上的果蔬，胡系列的还有胡瓜、胡豆、胡萝卜等。

　　莴苣原产西亚，是隋朝用重金从外国使者手里求得，故又称为千金菜。

　　菠菜则是从泥婆罗国传入，也称**菜。紫甘南，也一样是隋时传入。

　　除了这些胡字辈的蔬果，历史上还有番字辈和洋字辈的，比如番茄洋葱等，一般来说，番字辈的，主要是由两宋元明时由番船带入，番茄、番薯、番椒、番石榴、番木瓜等。

　　而洋系列的，洋葱、洋姜、洋芋、洋白菜（卷心菜）等，则我是清代乃至近代引入。

　　隋朝的时候，有不少胡菜，但没有番菜、洋菜。

　　当然，古代中国百姓也培育了不少菜种，比如白菜、油菜、茭白、韭黄。

　　李超爱做饭，但许多后世普遍的食材蔬果这个时代，在唐朝却没有。

　　西红柿、洋葱、红薯、花生、土豆、辣椒、卷心菜、西葫芦、花菜、甘蓝、苦瓜，这么多的食材都是没有的。

　　最让李超痛心的是，辣椒这么重要的菜，也没有。

　　没有辣椒，多少菜都做不了，虽说他也开发用茱萸替代，但却还是无法达到辣椒的效果。西红柿蛋汤也吃不了了，酒鬼花生、盐水花水也没的吃。

　　连苦瓜都没的吃。

　　好在没花生还有蚕豆、绿豆、刀豆、豌豆、扁豆等。

　　地三鲜吃不成了，没土豆和青椒，可起码茄子在晋代就传入了中国，杨广就最爱吃茄子，还钦命为昆仑紫瓜。

　　现在初夏季节，比起冬春时，蔬菜还是不少的。

　　把胡萝卜先切片再切条然后切成丁，把熏制的极好的灞上火腿，取一块下来，洗净后同样切成丁。

　　如红砖一样漂亮的火腿，散发着好闻的气息。

　　一边切，李超就忍不住直接捡起一根塞嘴里嚼了起来。上好的火腿其实早就熟了，不用再加工都能吃，咸中带香。

　　把胡葱切丁，再切了几根小葱，切成珠。

　　几样配菜切好，李超洗了手，坐灶边跟郑婉言聊天。

　　一边生火煮饭，一边聊些诗词歌赋，特别有格调。

　　饭煮开，李超把饭捞起来，放入木甄之中再蒸。先煮再蒸，虽然有些麻烦，但这样蒸出来的饭，却极外的清香爽口。

　　把饭捞出来，放入甄中，同时把切好的胡萝卜丁、火腿丁还有胡葱丁一起抖入饭中，再加了点猪油。

　　盖上盖子，架在锅里水中，继续蒸。

　　“真香！”

　　不用多久，当一阵阵浓香散发出来的时候，这一锅火腿糯米饭，也算是蒸好了。

　　端起甄，揭开盖子，蒸汽跑出，带着浓香扑面而来。

　　“大帅一定又在做火腿糯米饭，真香啊，来的早不如来的巧啊！”崔琰在外面高声喊道，大笑着进来。

　　郑婉言对着崔琰行了一礼，叫了声表哥。

　　“表妹好。”

　　崔琰现在跟李超也习惯了，都不用李超招呼，直接就去端碗，还直接拿了一个装汤的盆，抄起勺子就上。

　　装上一大盆饭，然后还不忘记抓了把切好的小葱，撒在上面。

　　低头猛嗅。

　　“太香了，我先开吃了！”

　　李超擦了手，拿了两个碗，给自己和郑婉言一人装了一小碗。

　　晶莹的糯米饭中夹着红色的火腿和胡萝卜丁，还有青翠的小葱，青白的大葱。

　　不用加盐也不用加其它的作料，火腿中的盐份渗透到饭中，猪油融化浸入饭里，让这碗饭又香又好看，晶莹油亮。

　　夹起一筷子，吃一口，想两口。

　　崔琰埋头一阵猛吃，一口气吃了小半盆。

　　“哦，忘记说了，褚遂良来了，就在花厅侯着呢。”说完，他继续埋头猛吃。

　　郑婉言笑道，“崔表兄好像半个月没吃过饱饭一样。”

　　“哦，实在是三郎做的这个饭太好吃了，吃的我都想流泪啊。”

　　听说褚遂良来了，李超笑着道，“不是说先领他去休息两日吗，怎么直接领这来了？”

　　“我是按你说的转达了，可这位却非要先来拜见你这个上司啊。我一路观察，发现这个褚遂良也没有传说中的那么傲啊，挺和气的啊。一到灵州，立马就赶来见你。这看起来，不像是来找茬的啊。”崔琰道。

　　“你以为坏人还会在额头上刻坏人两个字吗？同理，如果是来找茬的，那么他就更不会把心思表露在脸上了。”

　　“我去，这小子居然还想来找茬，想玩阴的啊。我去收拾他！”崔琰就要放碗。

　　“坐下，好好吃你的火腿饭。咱们不管他是来玩阴的，还只是来做事的，我们都好好待他。不一定要急着出手，可以后发制人。在这朔方，任谁想跟我们玩，我都能奉陪。”

　　李超又拿了个桶，装了一小桶火腿饭，然后拿了双筷子。

　　“走，去见见。”

　　崔琰端起碗，又打了一碗火腿饭，然后跟郑婉言道个别，跟在李超后面。

　　花厅。

　　褚遂良正坐在那里，厅里也没仆佣奴婢，他坐这里好一会，也不见一个人出来，甚至连个婢女来倒杯茶都没。

　　就干坐那里。

　　脚步声传来，褚遂良转头。却看到李超腰上寄着围裙，手里端着一个饭桶。

　　一股好闻的香味传来。

　　“褚馆主，好久不见了。怎么一到灵州，就过来了。都中午了，还没吃饭吧？我刚好在做火腿饭，一起吃点。”

　　李超把饭桶放到桌上，直接给他打了碗火腿饭送到他面前。

　　看着递到面前的饭，褚遂良迟疑了下，还是接了过来。来的路上想过千百遍和李超见面后的情形，却从没有想过，会是这样的。

　　“饭好香。”褚遂良最后只憋出了三个字。“饭里加了从灞上带来的火腿，这可是最正宗的灞上火腿，熏制了一年时间，还是用果木熏制的，肉更香。而且这腌制时用的盐也不一般，用的就是这朔方夏州产的青盐，青白粒大，腌肉味道最佳。快偿偿，看合不合口味。”

　　褚遂良扒拉一筷子，嗯，真的很好吃。

　　糯米饭的绵软，火腿的咸香、胡萝卜的脆甜，还有胡葱小葱的香，混合一起，成了一碗如此美味的饭。

　　“好吃。”一路过来，今天还没吃午饭，褚遂良确实饿了，饭太好吃，吃起来就有些不顾形像了。

　　“好吃就多吃点，这里还有呢。”李超细嚼慢咽，一边还不忘指了指饭桶。

　　一口气吃了三小碗，直到肚皮都撑了，褚遂良才终于放下饭碗。

　　“真的很好吃，特别香。”

　　李超早吃饱了，他虽好美食，但吃饭一般只吃七分饱。

　　“糯米饭要香，除了火腿得选好，还得加上胡萝卜丁和胡葱丁外，还有一个小秘诀，那就是得加一点猪油。”

　　褚遂良面色古怪，“刚才这饭里也加了猪油？”

　　“当然，要不然怎么会这么香。”李超笑道。

　　褚遂良听说加了猪油，面色不太好看，猪油，那是上不得台面的啊。可一想到自己刚才吃的那么高兴，还吃了三碗，他又说不出啥了。

　　这火腿糯米饭，怎么感觉就跟李三一样呢。

　　好吃，但又让人心里总有些嗝应。(未完待续。)


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