章小米存好私人物品，拿着证件进入比赛场地时，心中还在感慨，真是后头有人好办事啊。

  把证件递给门口的工作人员，核实后在准考证上盖了一个章，章刻的是数字，也是章小米操作台的编号。

  奥丽雅酒店最大的会议厅，改成了一排排操作台，一面墙摆放着各色食材和小瓶装调味料，方便参赛选手取用。

  章小米找到自己的操作台，L型的台面，短的一侧是水池，长的一侧是炉灶和备菜区。

  每人的比赛时间统一，但结束时间各不相同。

  组委会规定每人操作时间不得超过两小时，选手进门开始计时，操作完举手示意，场内的三位评委会前来试菜打分，并不公布分数，选手离场，门口的工作人员会记录参赛号牌以及用时。

  章小米动作从容地挑了一条三斤重的鲅鱼。

  自从她做了固本培元斩鱼丸给赵霜降吃过后，赵霜降就爱上了鱼丸的细腻不失嚼劲的口感。

  后面开了店，她也会做普通鱼丸给两人打牙祭，被客人看到后，强烈要求上新这道菜，于是她在店里连着做了至少两周的鱼丸汤，做菜步骤和鱼丸嫩滑程度，她早了然于心。

  今天她看到鲅鱼，有点馋鲅鱼饺子，就用鲅鱼做一份鱼丸汤吧。

  会议室里比赛正式开始，评委休息室里。

  项娟匆匆叫了服务员来收拾打碎的花瓶，手在背后紧紧握着手机，趁着老爷子去厕所的功夫，压下心底的厌恶，把章振兴叫到一旁。

  “事情没办好，她进去比赛了。”

  眼看章振兴要高声呵斥她，项娟盯着厕所门，语速极快地说：“她在二号比赛场地，评委是没有规定在几号的，从左边走廊过去，让老爷子直接去一号场地。”

  章振兴五官在一瞬间变得狰狞，手指着项娟的鼻尖，咬牙切齿地说：“项娟，你最好祈祷老爷子见不到她，不然完蛋的不是我一个人。”

  厕所门开的猝不及防，两人的伪装又恢复如常。

  “爸，咱们过去吧。”

  “嗯，走吧。”

  二号比赛场地里，选手们紧锣密鼓地挑选食材，熟悉环境。

  作为厨师，对于厨具的选择是有个人偏好的，不少人有定制的刀具。而比赛提供的工具都是统一的标准，所以选手们进场，除了挑选食材，会先试试工具。

  这点对章小米来说，不是什么问题，谁让她穷呢，没钱定制专属刀具，她的刀就是超市随便买的一把，也就省了熟悉刀具的时间。

  加上餐馆一开，每日一开门就座无虚席，面对嗷嗷待哺的食客，章小米做菜的速度提升得飞快。

  两项加成下，这会儿，在众多处于准备工作的选手中，章小米已经处理完鱼，开始刮鱼肉了。

  二号场地的评委一入场，打眼一瞧，就被速度惊人的章小米吸引了。

  被称为‘苏菜泰斗’的彭老爷子调侃身旁的人：“呦，老吴，这小姑娘做的是你的拿手菜呢。”

  国内首屈一指的粤菜家族——吴家的当家人顺着老友的视线看去，几个动作就让他生了好奇之心。

  “这小姑娘处理鱼丸的手法，跟咱们用的很不一样，她还往鱼肉上摸了什么，独家秘方吗？”

  “应当是有师承啊。这满屋子里，小丫头年纪最小吧。”

  “我总感觉好像见过她一样。”

  “呦，梦里见过啊？”

  “呸，谁像你这么不正经。”

  两位老人的说笑，章小米当然不知，她沉浸在烹饪的世界里，享受且满足。

  唐欣云是以助手的身份进场，却没有她动手的余地，看着周围人才开始备菜，章小米的汤已经煮熟，鱼丸下了两三个了。

  唐欣云颇有种操心的老家长心态，人家孩子还没开始考，咱家孩子考完出来了，是不是不太行啊。

  她忍不住问：“小米，咱们是不是太快了？”

  章小米闭着眼嗅嗅鱼丸散发的鲜香，理所当然地回答：“这菜熟了，就得盛起来呀，没法等。”

  说完，她找了三个精致的小碗，每碗盛了两个，这是给评委品尝的。

  然后她涮涮备菜的两个白瓷碗，盛了满满当当两碗，端起一碗，吃了起来。

  一口咬下去，鲅鱼的鲜香直入口鼻，轻咬一口，细腻的鱼肉却韧劲十足，喝一口汤并着鱼肉咽下去，快活似神仙。

  章小米嘴里吃着，还不忘招呼唐欣云，含含糊糊地说：“快，唐姐，这碗是你的，快吃了，咱得去笔试考场。”

  唐欣云端起的碗里，鱼丸堆着冒尖，而评委的三只精致小碗中拢共才六颗，心里七上八下。

  鱼丸汤的热气直扑到她脸上，唐欣云咽了口唾沫，心想：小米让她吃，肯定有她的道理，听命令是我的职业道德，那就吃吧。

  一颗鱼丸吃下肚，灵魂都熨帖了，唐欣云感慨地说：“小米，鲅鱼丸比咱店里上的还要好吃。”

  章小米吞掉最后一颗丸子，心满意足地喝着汤，大方地说：“以后也上鲅鱼丸子。”

  两人端着碗吃鱼丸，喝热汤，还有闲心去看周围选手的操作，比评委还悠闲。

  不远处彭老爷子和吴老爷子看得忍俊不禁，却没有走过来。

  “这丫头，心也太大了，边吃边看，她周围的选手被她看得手忙脚乱。”

  “哼，那是他们定力不行，做菜呢，还有功夫关注别人。这丫头什么时候走啊，留的鱼丸都快冷了。”

  “你着急没用，就算她走了，得等到第三位评委才能试菜打分呢。”

  组委会给评委的要求是，为了不影响选手下一场笔试，等到选手离场，评委才会过去试菜打分，还要求三位评委同时品尝。

  本来给评委到场时间是十点整，没有预估有选手会提早完成，彭老爷子和吴老爷子是吃完早饭直接过来的，其余考场，评委也没有到齐。

  章小米吃饱喝足，收拾东西离场，踏出考场那一刻，场内众人都松了一口气，手上动作也更加自然，不再紧赶慢赶。

  总算是把这个祖宗送走了，做的快就不提了，做完还吃也不提了，哪个厨师不试菜呢。

  可您别砸吧嘴呀，吃得喷香跟吃播似的，边吃还边看他们操作，还跟助手窃窃私语，弄得大家心里毛毛的。

  章小米出了门，走了两步，在走廊的指示牌前寻找笔试考场的位置。

  章家三人绕了一大圈从拐角出来，章老爷子心中恼怒，明明休息室离二号场地近，儿子偏要带他去一号，还说看到二号场地评委已经满员了。

  结果走到一号，一号场地三位评委到齐了，又去三号，三号也是齐的，眼看时间来不及，着急忙慌地赶来二号场地。

  章老爷子站在门口平静呼吸，扭头一看，走廊上都有选手出来了，没等他细看，项娟挡在他眼前，手指向屋里。

  “爸，吴叔跟您招手呢。”

  章老爷子看向老友，抬脚迈了进去。

  这一切，章小米毫无觉察，走向另一头的笔试考场。

  她的身后，二号考场的门口，项娟盯着她背影的眼神渐渐狠厉。


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